家常料理之精準調味—小滿食堂

趁著228連假和H到台南躲避連續陰雨的台北，雖然出發前一天心情頗為忐忑，最後抵達台南看見陽光乍現的瞬間，我們都覺得離開台北是個非常正確的選擇。

這趟旅程雖然沒有任何既定行程，但自己還是在心中默默設立了非得去的地方，便是「小滿食堂」。前年我和H交往後第一次旅行，有點悶熱的九月夜晚，走在正興街誤打誤撞進到小滿，古樸、台味的擺設，再加上恬靜的用餐環境，說是像在家用餐一樣舒適或許有點誇張，但那樣的悠哉、閒適卻是在台北難以感受到的。

主菜是鳳梨虱目魚與皇帝豆豬軟骨，虱目魚有著鳳梨的甜酸味、獨有的乾澀口感十分下飯，燉煮得入口即化的皇帝豆和豬軟骨有著十分濃厚的醬油香味，蔬菜是XO醬拌高麗菜，微微的辣味襯出高麗菜的甘甜，番茄炒蛋中加入毛豆的巧思。沒有譁眾取寵的外表，有著質樸而且實在的味道，雖說是家常料理卻有著強大內力的精準調味，飯後來上一碗酸白菜豬肉湯，為這一餐畫上完美的句號。一餐360元就算到台北也不算平價，但H和我都認為，這料理的確有這樣的價值與品嚐之必要。

店名：小滿食堂

地址：台南市中西區國華街三段47號

營業時間可上臉書搜尋